Хрусткі домашні крекери

Переваги:

1. Легко готувати.
2. Швидко пекти.
3. Крутецька здорова альтернатива магазинним невідомо-з-чого-зробленим-снекам.
4. Зберігаються хрумкими навіть на третій день після випічки, якщо, звичайно, щось залишиться.
5. Без вершкового масла та яєць.
6. Їдять усі, багато, із задоволенням.
7. Чудово поєднується з чаєм, кавою, дипами-соусами, пивом, футболом, душевною компанією…
8. Завжди можна фантазувати: замінювати або додавати інгредієнти.
9. Чудовий кулінарний подарунок.
10. Це просто смачно!

Для 230 грамів хрумкої, fan-tasty-чно смачної випічки знадобиться:

  • Борошно – 140 г (тут цільнозернова спельта, але підійде будь-яке)
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Цукор – 1 чайна ложка
  • Розпушувач – 0,5 чайної ложки
  • Насіння льону – 3 столові ложки
  • Кунжут – 1,5 столові ложки
  • Мелені горіхи (будь-які) – 1,5 столові ложки
  • Мелене гарбузове насіння – 1,5 столові ложки
  • Рослинна олія – 20 мл
  • Молоко (можна замінити водою) – 80 мл
  • Мелений перець
  • Трави: орегано, розмарин, чебрець, шавлія

image-312

Приготування

Змішати всі сухі інгредієнти

image-313

Додати рослинну олію та молоко (воду)

image-314

Замісити еластичне тісто

image-315

Можливо, вам знадобиться трохи більше борошна, це залежить від його сорту. Тісто має бути слухняним, добре відставати від рук та робочої поверхні.

Після замішування загорнути тісто в плівку й прибрати до холодильнику хвилин на 30. Можна залишити тісто в холоді до наступного дня.

image-316

Перед випіканням тісто тонко розкотити, попередньо посипати стіл борошном.

image-317

Використовуючи підручні інструменти та фантазію, розрізати тісто. Наразі добре видно, що працювати з ним дуже просто.

image-318

З цієї кількості тіста виходить два листи крекерів.

image-319

Випікати до золотистого кольору (близько 10 хвилин) за температури 170 градусів.

image-320

Дехто любить гарячіше? Додайте чилі в тісто, буде саме те 😉

Цікавий смаковий відтінок (і додаткові калорії) принесе сир. Його в тертому вигляді потрібно додати перед самою випічкою, посипаючи зверху майбутні хрумтики.

Маю надію, що я вас надихнула. Хочеться, щоб це печиво для вас теж стало улюбленим.

Смачного!

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.