Майонез – запретное слово среди сегодняшних кулинарных блогеров. Добавлю только – среди тех блогеров, что считают себя «солью земли […]». Все остальные нормальные люди майонез любят.
p_syutkin

Для fan-tasty это не запретная тема. Скорее, наоборот. Можем поговорить, как нормальные люди 😉

Есть вещи, которые лучше готовить дома. Домашний майонез – именно тот случай. За 30 секунд не смешивающиеся, на первый взгляд, продукты, превращаются во вкусный пикантный соус. Самое главное, основное и непреклонное правило: яйца должны быть свежими и без нежелательных микроорганизмов (без сальмонелл). В общем, от надёжного производителя.

Всё настолько просто, что весь процесс уместился в одном фото. Из этого количества ингредиентов получится примермо 300 граммов майонеза.

Хранить домашний майонез не дольше 5-6 дней плотно закрытым, в холодильнике. Употреблять по мере возникновения аппетита или кулинарных идей 🙂

Немного из личного опыта.
На оливковом масле было невкусно, горько. То ли масло такое попалось, то ли я плохой танцор 😀
Если соус получился слишком густым, добавьте совсем немного холодной воды 1-2 столовые ложки, и снова взбейте блендером.
Если же наоборот, слишком жидким, добавьте 1 сырое яйцо и снова взбейте.

Конечно, разные добавки придадут яркости вкусу: чеснок, эстрагон, укроп, тимьян, мята, смесь перцев…

Ваша фантазия подскажет вам интересный и вкусный вариант 😉

#смачного