Домашній тархун

“Просто додай води”.

Нарешті, знову літо, сонце, спека! А разом із ними – спрага… І хочеться іноді чогось нового замість компоту чи узвару. А ще потрібно, щоб це було смачно, містило мінімум калорій та легко готувалося. Домашній тархун – ідеальний варіант! Блендернути, залити водою, дати настоятися і все.

Цей смачний і освіжний напій не має за смаком взагалі нічого спільного з відомим магазинним “Тархуном” глибокого зеленого кольору. Готується з додаванням свіжого тархуна – естрагону. Виглядає ця трава ось так (фото з нашого балкону):

image-2551

Раджу приготувати невелику кількість дебютного лимонаду та відкоригувати смак під себе.

Інгредієнти можна взяти у вільних пропорціях. Наприклад:

  • Естрагон (тархун) ~ 300 г
  • Лимон – 1 шт.
  • М’ята, мед – за смаком
  • Вода холодна – 800 мл
  • Базилік – для декору

Приготування

  1. Естрагон та м’яту крупно нарізати. Лимон повністю очистити від шкірки та розібрати на часточки.
  2. Подрібнити все блендером.
  3. Залити холодною водою.
  4. Дати настоятися в холодильнику щонайменше 5 годин.

У нас це все настоювалося 2 дні. Вийшло ось що…

image-2552

Процідити через дрібне сито, додати мед за смаком. Якщо смак здасться надто насиченим, “просто додай води”.

Урізноманітнити смак цього лимонаду можна, додаючи трохи імбиру, апельсинового або вишневого соку, пару гілочок свіжого чебрецю.

Розлити по склянках, ефектно декорувати та почати втамовувати спрагу 😉

image-2553

Насолоджуйтесь літом і тархуном 😉

Смачного!

Вдячні за конструктивну критику та відгуки