Тонкий пирог со сливами Tarte Tatin

Когда вы в последний раз делали что-то в первый раз?

А что-то пекли из французской кухни? Такое чтобы и в меру сладко, и быстро, и не хлопотно, и вкусно, и ново? Если задумались, значит, давно дело было или вообще никогда и сейчас как раз самый подходящий момент это исправить.

Классический Tarte Tatin — перевёрнутый пирог с карамелизированными яблоками, историю которого можно прочесть на многочисленных ресурсах. Невероятно вкусный!

На fan-tasty-кухне был испечён много раз и он, но, как всегда, креатив и фантазия у нас в достаточном количестве, поэтому здесь рецепт с начинкой из слив. Количество сахара уменьшено, никаких дополнительных элементов апгрейда в виде корицы, ванили, бобов тонка etc. не нужно: и без этого всего вкус и аромат великолепны.

Приготовление достаточно простое, намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Здесь описаны много подробностей для беспроблемной подготовки и выпечки, поэтому много текста.

Особенность: печь нужно в неразъёмной, цельной форме, чтобы вся вкусная карамельно-сливочно масса со сливовым соком обязательно осталась внутри (использована форма диаметром 24 см).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × четыре =