Домашний тархун

«Просто добавь воды».

Наконец-то снова лето, солнце, жара! А вместе с ними — жажда… И хочется иногда чего-то нового вместо компота. А ещё нужно, чтобы это было вкусно, содержало минимум калорий и легко готовилось. Домашний тархун — идеальный вариант! Блендернуть, залить водой, дать настояться и всё.

Этот вкуснейший и освежающий напиток не имеет по вкусу вообще ничего общего с известным магазинным «Тархуном» глубокого ̶я̶д̶о̶в̶и̶т̶о̶г̶о̶ зелёного цвета. Готовится с добавлением свежего тархуна, он же эстрагон. Выглядит эта трава вот так (фото с нашего баклона):

image-2551

Рекомендую приготовить небольшое количество дебютного лимонада и откорректировать вкус под себя.

Ингредиенты можно брать в свободных пропорциях. Например:

  • Эстрагон (тархун) ~ 300 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Мята, мёд — по вкусу
  • Вода холодная — 800 мл
  • Базилик — для подачи

Приготовление

  1. Эстрагон и мяту крупно нарезать. Лимон полностью очистить от кожуры и разобрать на дольки.
  2. Измельчить всё блендером.
  3. Залить холодной водой.
  4. Дать настояться в холодильнике минимум 5 часов.

У нас это вот всё настаивалось 2 дня. Получилось вот что…

image-2552

Далее процедить через мелкое сито, добавить мёд по вкусу. Если вкус покажется слишком насыщенным, «просто добавь воды».

Разнообразить вкус этого лимонада можно, добавив немного имбиря, апельсинового или вишнёвого сока, пару веточек свежего тимьяна…

Разлить по стаканам, эффектно декорировать и начать утолять жажду 😉

image-2553

Наслаждайтесь летом и тархуном 😉


Добавить комментарий